野生山茶油又名茶籽油，是純天然高級木本食用油，不飽和脂肪酸和油酸含量高?！侗静菥V目》中記載:“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅蟲。益腸胃，明目?！?《隨之居飲食譜》對山茶油也是贊嘆有加：“茶油烹調肴饌,日用皆宜,熟蒸食之,澤發生光，諸油為此最為輕清,故諸病不忌?！泵绹l生研究院(NIH)營養平衡委員會主席西莫奧普勒斯博士稱茶油為“世界上最好的食用油”。
河南綠達山茶油股份有限公司成立于2011年9月，由河南羚銳集團投資成立，是一家以山油茶種植、加工及茶油銷售為一體的的股份制企業。公司通過“公司+專業合作社+基地+農戶”的經營模式，將新縣近20萬畝的野生有機山油茶林，打造為公司的原材料基地;生產加工環節引進集團下屬上市公司羚銳制藥企業的生產管理理念，用制藥的標準(GMP)生產每一滴山茶油。
新縣的好山好水，育出了優質的好茶果。新縣油茶籽粒偏小，烏黑發亮，含油量高出其他產區，不飽和脂肪酸最高可達90%。綠達山茶油秉承“做好茶油品質、做大茶油產業”的發展理念，從建廠至今，始終狠抓質量關，從原材料做起，從第一道關做起，堅持選用天然野生的高品質油茶籽原料，確保每一滴茶油都安全健康。目前，綠達山茶油公司的野生山茶油已通過了食品生產QS認證、ISO9001國家質量管理體系認證、有機產品認證和FDA國際認證（公司產品2016年8月已出口到美國）。